O Natal é uma das épocas mais esperadas do ano, não só pela celebração do nascimento de Jesus, mas também pela oportunidade de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e saborosa.

• Mas como preparar uma ceia de natal que agrade a todos os paladares e que não comprometa a saúde e o bem-estar?
• É possível fazer receitas deliciosas e saudáveis, sem abrir mão do tradicional peru, do tender, do panetone e das rabanadas?

Neste artigo, vamos te dar 5 dicas simples e práticas para você preparar uma ceia de natal incrível, que vai surpreender seus convidados e fazer você aproveitar a festa sem culpa. Vamos lá?

Dica 1: Planeje o cardápio com antecedência

A primeira dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é planejar o cardápio com antecedência.

Assim, você evita o estresse de última hora, economiza tempo e dinheiro, e pode escolher as melhores opções de ingredientes e receitas.

O ideal é que o cardápio seja variado e equilibrado, contendo alimentos de todos os grupos: carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.

Além disso, é importante considerar as preferências e as restrições alimentares dos seus convidados, para que todos possam se sentir à vontade e satisfeitos.

Algumas sugestões de pratos para compor o seu cardápio são:

• Entradas: saladas verdes, salada de grão de bico com bacalhau, salpicão de frango com iogurte, carpaccio de salmão com molho de mostarda, queijos e frutas secas.
• Pratos principais: peru assado com farofa de castanhas, tender com molho de laranja, lombo recheado com damasco, bacalhau ao forno com batatas, lasanha de berinjela com ricota.
• Acompanhamentos: arroz integral com amêndoas, purê de mandioquinha, cuscuz marroquino com legumes, ratatouille, escondidinho de carne seca com abóbora.
• Sobremesas: panetone integral, rabanada assada com calda de frutas vermelhas, mousse de chocolate amargo com raspas de laranja, pavê de frutas, cheesecake de limão.

Dica 2: Prefira os alimentos naturais e integrais

A segunda dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é preferir os alimentos naturais e integrais, que são mais nutritivos e menos calóricos do que os industrializados e refinados.

Os alimentos naturais são aqueles que não passam por processos químicos ou físicos que alteram suas propriedades, como frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, leite e derivados.

Já os alimentos integrais são aqueles que mantêm a sua estrutura original, como os grãos, as farinhas, os pães e os cereais.

Esses alimentos são ricos em fibras, que ajudam na digestão, no controle do colesterol e da glicose, na saciedade e na prevenção de doenças.

Portanto, na hora de comprar os ingredientes para a sua ceia de natal, opte pelos alimentos naturais e integrais, evitando os enlatados, os embutidos, os congelados, os conservantes, os corantes, os aromatizantes, os adoçantes e o excesso de sal e açúcar.

Além de fazer bem para a sua saúde, você vai perceber a diferença no sabor e na qualidade dos seus pratos.

Dica 3: Capriche nos temperos naturais e nas ervas aromáticas

A terceira dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é caprichar nos temperos naturais e nas ervas aromáticas, que são ótimos aliados para realçar o sabor dos alimentos e trazer benefícios para a saúde.

Os temperos naturais são aqueles que vêm da natureza, como o alho, a cebola, o gengibre, o limão, o vinagre, a pimenta, o açafrão, a canela, o cravo, a noz-moscada, entre outros.

Eles são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce, e em substâncias anti-inflamatórias, que reduzem a inflamação e a dor.

Além disso, eles ajudam a estimular o metabolismo, a melhorar a circulação, a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.

As ervas aromáticas são aquelas que têm um aroma característico, como o alecrim, o manjericão, o tomilho, o orégano, a sálvia, a hortelã, o coentro, a salsa, entre outras.

Elas são ricas em óleos essenciais, que têm propriedades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e antiespasmódicas.

Além disso, elas ajudam a melhorar a digestão, a aliviar o estresse, a relaxar os músculos e a regular o humor.

Portanto, na hora de temperar os seus pratos, use e abuse dos temperos naturais e das ervas aromáticas, evitando os temperos prontos, os caldos de carne, os molhos industrializados e o glutamato monossódico.

Você vai ver como os seus pratos vão ficar mais saborosos, aromáticos e saudáveis.

Dica 4: Escolha as bebidas com moderação e hidrate-se bem

A quarta dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é escolher as bebidas com moderação e hidratar-se bem.

As bebidas alcoólicas são muito comuns nas festas de fim de ano, mas devem ser consumidas com cautela, pois têm muitas calorias, podem causar desidratação, intoxicação, ressaca e até dependência.

O ideal é que você limite o consumo de álcool a uma dose por dia para as mulheres e duas doses por dia para os homens, e que intercale com água ou sucos naturais.

Além disso, evite misturar diferentes tipos de bebidas alcoólicas, pois isso pode aumentar os efeitos negativos do álcool no organismo.

As bebidas não alcoólicas também devem ser escolhidas com cuidado, pois muitas delas são ricas em açúcar, corantes, conservantes e outros aditivos químicos, que podem prejudicar a saúde e o peso.

Prefira as bebidas naturais, como água, água de coco, sucos de frutas, chás e água aromatizada.

Essas bebidas são ótimas para hidratar o corpo, repor os sais minerais, eliminar as toxinas, melhorar a pele, o cabelo e as unhas, e prevenir doenças.

Portanto, na hora de brindar e celebrar o natal, escolha as bebidas com moderação e hidrate-se bem. Assim, você vai evitar os excessos, os desconfortos e os arrependimentos no dia seguinte.

Dica 5: Aproveite a ceia de Natal com equilíbrio e consciência

A quinta e última dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é aproveitar a ceia com equilíbrio e consciência.

Isso significa que você não precisa se privar de comer o que gosta, mas também não precisa exagerar na quantidade e na frequência, e mastigar bem os alimentos.

Comer devagar e com atenção ajuda a sentir o sabor, a textura e o aroma dos alimentos, e a perceber os sinais de fome e de saciedade do corpo.

Assim, você evita comer mais do que precisa, e aproveita melhor cada mordida. Além disso, você pode escolher os alimentos que mais gosta, mas sem deixar de lado os que são mais saudáveis, como as frutas, as verduras, os legumes e as proteínas magras.

Uma boa dica é usar o método do prato, que consiste em dividir o seu prato em quatro partes: metade para as saladas e os legumes, um quarto para os carboidratos integrais e outro quarto para as proteínas.

Dessa forma, você garante uma refeição completa e balanceada, sem exageros.

Preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável é possível e fácil

Neste artigo, você aprendeu como preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável, seguindo 5 dicas simples e práticas:

• Planeje o cardápio com antecedência, escolhendo pratos variados e equilibrados, que atendam às preferências e às restrições alimentares dos seus convidados.
• Prefira os alimentos naturais e integrais, que são mais nutritivos e menos calóricos do que os industrializados e refinados.
• Capriche nos temperos naturais e nas ervas aromáticas, que são ótimos aliados para realçar o sabor dos alimentos e trazer benefícios para a saúde.
• Escolha as bebidas com moderação e hidrate-se bem, evitando os excessos de álcool e de açúcar, que podem causar desidratação, intoxicação, ressaca e ganho de peso.
• Aproveite a ceia de Natal com equilíbrio e consciência, comendo o que gosta, mas sem exagerar na quantidade e na frequência, e mastigando bem os alimentos.

Seguindo essas dicas, você vai preparar uma ceia de natal incrível, que vai surpreender seus convidados e fazer você aproveitar a festa sem culpa.

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Além disso, você vai cuidar da sua saúde e do seu bem-estar, evitando os desconfortos e os arrependimentos no dia seguinte.

• E você, o que achou dessas dicas?
• Você tem alguma outra sugestão de receita ou de dica para preparar uma ceia de natal deliciosa e saudável?

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Feliz natal e um ótimo ano novo para você e sua família! 🎄🎁🎉