O verão é uma época perfeita para experimentar receitas vegetarianas deliciosas e refrescantes.
Com o clima quente e ensolarado, muitas pessoas preferem pratos leves e saudáveis, e a culinária vegetariana oferece uma variedade de opções saborosas.
Neste artigo, vamos apresentar as melhores receitas vegetarianas para o verão.
Salada de melancia com feta
Uma das melhores receitas vegetarianas para o verão é a salada de melancia com feta. Esta salada é fresca, doce e salgada ao mesmo tempo, com a doçura da melancia combinada com o sabor salgado do queijo feta.
Para preparar essa receita de salada, corte a melancia em cubos e misture com o queijo feta esfarelado, hortelã fresca picada e suco de limão fresco. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva gelado.
Sanduíche de tofu grelhado
O tofu é uma ótima opção de proteína vegetal para o verão, e pode ser preparado de diversas formas. Uma opção de receita deliciosa é o sanduíche de tofu grelhado.
Para preparar, corte o tofu em fatias e tempere com alho em pó, páprica e azeite de oliva. Grelhe o tofu em uma frigideira ou na churrasqueira até que fique crocante e dourado.
Monte o sanduíche com pão integral, rúcula, tomate e maionese vegana.
Salada de macarrão com pesto de manjericão
Para preparar essa salada de macarrão vegetariana, primeiramente cozinhe o macarrão de sua preferência. Em seguida, misture-o com tomate cereja cortado ao meio, milho, ervilhas, brócolis cozido e pesto de manjericão.
Depois, deixe a salada esfriar na geladeira para que fique bem gelada e saborosa.
Espetinhos de legumes grelhados
Os espetinhos de legumes grelhados são uma opção fácil e deliciosa para o verão. Primeiramente, corte legumes como abobrinha, pimentão, cebola e cogumelos em cubos e monte os espetinhos.
Em seguida, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva e grelhe na churrasqueira ou em uma frigideira. Para um toque refrescante, sirva com um molho de iogurte e hortelã.
Sorvete de banana com manteiga de amendoim
Primeiramente, congele bananas maduras cortadas em rodelas. Em seguida, bata no liquidificador com uma colher de sopa de manteiga de amendoim até formar um creme.
Por fim, sirva imediatamente para um sorvete cremoso e delicioso.
Salada de tomate com mozzarella de búfala
A salada de tomate com mozzarella de búfala é uma opção clássica e fresca para o verão. Primeiramente, corte tomates maduros em fatias e coloque em um prato.
Em seguida, adicione fatias de mozzarella de búfala e folhas de manjericão fresco. Para temperar, regue com azeite de oliva, vinagre balsâmico e adicione sal e pimenta a gosto.
Finalmente, sirva como acompanhamento ou como entrada.
Receita de Wrap de falafel
Para montar um wrap de falafel delicioso, é necessário fazer bolinhas de falafel e fritá-las em óleo quente até ficarem crocantes. Em seguida, monte o wrap com pão sírio, alface, tomate, cebola roxa, pepino e molho de tahine.
Dessa forma, você terá uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar, que pode ser servida como lanche ou refeição leve.
Gazpacho
Primeiramente, para preparar o gazpacho, é necessário descascar e cortar os ingredientes em pedaços pequenos. Depois, bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir. Além disso, o gazpacho pode ser decorado com cubos de pão torrado, tomate e pepino.
Salada de grão-de-bico
Para dar mais sabor à salada, você também pode adicionar outros ingredientes, como pimentão, abacate ou queijo feta.
Além disso, a salada de grão-de-bico é uma opção prática e versátil, que pode ser preparada com antecedência e levada para o trabalho ou para um piquenique na praia.
Smoothie de frutas
Existem muitas maneiras de preparar um smoothie de frutas. Primeiramente, escolha frutas maduras e frescas para obter o melhor sabor e textura.
Em seguida, corte as frutas em pedaços pequenos e adicione ao liquidificador. Além disso, você pode adicionar suco de laranja ou leite de amêndoas para dar mais sabor e cremosidade.
Por fim, bata até obter uma mistura suave e homogênea e sirva imediatamente em um copo gelado.
Conclusão
As melhores receitas vegetarianas para o verão são uma ótima opção para quem busca pratos leves e saudáveis.
Com essas dez receitas deliciosas, é possível experimentar novos sabores e combinações de ingredientes, além de aproveitar os benefícios de uma dieta baseada em plantas.
Ao fazer uma simples pesquisa, é possível encontrar facilmente essas receitas na internet e experimentá-las em casa.
Aproveite o verão e experimente essas opções vegetarianas deliciosas!
